Что приготовить на романтический ужин


edda1Чтобы устроить романтический вечер для любимого или любимой, необязательно ждать какого-то особого события или праздника. Можно удивить и порадовать свою половинку ужином при свечах в обычный будничный день. В голове при этом возникает масса вопросов: Какому меню отдать предпочтение? Как сделать так, чтобы было вкусно и красиво, но при этом у плиты провести минимум времени? Что приготовить на романтический ужин?

Внести романтику в повседневность под силу каждому. Главное в этом деле продумать все до мельчайших подробностей. Создать соответствующее настроение можно оформив интерьер. Также не следует пренебрегать приятными аксессуарами (свечами, предметами сервировки в соответствии с тематикой ужина). Свечи являются именно тем элементом вечера, который создает волшебную, романтическую нотку. Выбранная для фона приятная тихая музыка создаст атмосферу спокойствия и умиротворения. Все что может отвлечь нужно выключить (телефон, телевизор, компьютер, радио). Завершить создание настроения романтики поможет присутствие на столе букета цветов. Только позаботиться об этом должен мужчина.

Продумывая как устроить романтический ужин, следует помнить, что на первом месте находится романтика, и только на втором – ужин. Именно поэтому, все что будет готовиться, должно быть вкусным и, в то же самое время, легким. В выборе алкогольных напитков лучше всего остановиться на шампанском или легком вине. Блюда для ужина должны быть легкими для желудка и не сложными в приготовлении. Кроме того, следует позаботиться и об их оформлении. Для десерта прекрасно подойдет шоколадное угощение.

Вечер для двоих можно сделать обычным, классическим. А можно добавить некую изюминку и приготовить вечер, например, в итальянском или японском стиле. Тогда и блюда должны соответствовать заявленной тематике.

Готовим романтический ужин для своей второй половинки

На горячее

В качестве горячего можно приготовить курочку с ананасами. Мясо курицы идеально подходит для ужина, так как оно не тяжело для пищеварения. Тонкое сочетание курицы и ананасов придется по вкусу любому гурману.

Курочка с ананасами

edda2Ингредиенты (на 2 порции):

  • куриное филе – 400-500 гр.
  • любой сыр твердый – 300 гр.
  • ананасы консервированные – 200 гр.
  • майонез – 100 гр.
  • луковица – 50 гр.
  • горчица – 30-40 гр.
  • перец, чеснок по вкусу.

Приготовление

  1. Приготовить смесь из горчицы и майонеза (причем горчицу взять всю, а майонеза только половину).
  2. Филе курицы нарезать порционными пластинками и замариновать в течение 15-20 минут в приготовленной смеси.
  3. Пока курочка маринуется, лук нарезать кольцами, а сыр натираем, желательно на крупной терке.
  4. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложить кусочки курочки. Сверху положить лук, ананасы и посыпать тертым сыром. Полученное залить сверху оставшимся майонезом.
  5. Поставить противень в прогретую до 250 градусов духовку. Если сыр начинает зарумяниваться, нужно пробовать готово ли мясо. Время приготовления каждый определяет для себя сам.

Как вариант можно приготовить Суп-пюре из креветок с грибами

Ингредиенты:

  • edda3креветки – 400 гр.
  • шампиньоны или белые грибы – полстакана мелко нарезанных
  • куриный бульон – 1 стакан
  • белое вино (сухое)– 100 гр.
  • масло слив. – 2 ст. ложки
  • порошок карри – ½ ч. ложки
  • сельдерей – 1 веточка
  • сливки – 1 стакан
  • тертый мускатный орех – щепотка
  • зелень

Приготовление.

  1. Очищенные креветки мелко нарезать. Несколько штук оставить для украшения блюда.
  2. Креветки и грибы обжариваем на сливочном масле в кастрюльке приблизительно5 минут.
  3. Затем вливаем в кастрюльку куриный бульон и добавляем сухое белое вино, добавляем карри, сельдерей, мускатный орех.
  4. Варим около 20 минут на медленном огне.
  5. Процеживаем, вытаскиваем сельдерей, а креветки с овощами измельчаем в блендере.
  6. Размешивая, добавляем сливки. Солим по вкусу.
  7. Все подогреваем, после чего разливаем по тарелкам.
  8. Украшаем блюдо сверху зеленью и отварными целыми креветками.

Салаты.

В качестве салата отлично подойдет традиционный, легкий, из привычных овощей «Салат в греческом стиле». Вот только оформить его необходимо по-праздничному.

Салат в греческом стиле

Ингредиенты:

  • огурцы
  • томаты
  • сладкий перец
  • листья салата
  • сыр Фета
  • перышки лука
  • сухая смесь базилика, орегано
  • салатная заправка (масло оливы, лимонный сок, винный красный уксус, соевый соус)
  • маслины

Приготовление:

  1. edda4Нарвать руками на крупные пластинки листья салата.
  2. Овощи (огурцы, томаты, перец) нарезать дольками, причем размер долек устанавливаете сами.
  3. Сыр нарезать небольшими аккуратными кусочками и посыпать его сверху смесью трав. Если посыпать обильно, то кубики сыра приобретут не только пикантный вкус, но и интересный вид.
  4. Смешать вместе лимонный сок, масло оливы и соевый соус. Чуть-чуть капнуть красного винного уксуса.
  5. Все овощи переложить на приготовленную тарелку и полить заправкой. Сверху положить кубики сыра и маслины.

Для любителей экзотики вместо традиционного греческого салата можно приготовить оригинальные креветочные лодочки

Креветочные лодочки

Ингредиенты:

  • очищенные и отваренные креветки – 200 гр.
  • авокадо – 1 шт.
  • ананасы консервированные – 100 гр.
  • йогурт – 4 ложки
  • соль по вкусу
  • зелень.

Приготовление.

  1. Креветки необходимо порезать такими кусочками, чтобы их было удобно есть.
  2. Авокадо разрезать пополам (вдоль), косточку вынуть. Мякоть аккуратно удалить, предварительно надрезав ее кончиком ножа, но не выбрасывать, она пригодится для салата. В итоге должно получиться две «лодочки», которые будут представлять собой формочки.
  3. Оставшуюся мякоть авокадо измельчить. Также мелко нарезать ананасы. Полученное смешать с креветками и немного посолить.
  4. Осталось добавить йогурт, все перемешать и выложить в приготовленные «лодочки».
  5. Сверху украсить зеленью.

Десерт

Никак не обойтись на романтическом ужине без десерта. Именно вкусные напитки и фруктовые сладости напоены любовью и страстью и способны пробуждать чувства.

Имбирь и шоколад являются мощными стимуляторами и способны произвести невероятный эффект на влюбленных. Поэтому на десерт можно приготовить горшочки с имбирным шоколадом.

Горшочки с имбирным шоколадом

Ингредиенты:

  • edda5плитка шоколада – 50 гр.
  • яйца – 2 шт.
  • консервированный имбирь – 25-30 гр.
  • сметана или сливки – 1 стакан
  • сахарная пудра – 50 гр.
  • масло сливочное – столько, сколько нужно, чтобы смазать формочки
  • порошок какао – немножко

Приготовление

  1. Разогреть духовку до 170-180 градусов. Смазать маслом формочки.
  2. Шоколад поломать на кусочки. Затем растопить его на водяной бане и остудить немного.
  3. Желтки и белки разделить. Сахарную пудру смешать с желтками и взбивать, пока не появится светлый оттенок. Добавить шоколад и перемешать.
  4. Белки взбить до пены, смешать с полученной смесью шоколада и желтков. Разложить все по формочкам.
  5. Посыпать сверху кусочками имбиря (использовать половину), поставить в духову и выпекать примерно минут 15.
  6. Как только десерт поднялся и сверху образовалась упругая шапка, значит он готов.
  7. С оставшимися имбирными кусочками необходимо перемешать сметану или сливки и положить сверху на горшочки. Украсить все какао порошком.

Самый беспроигрышный вариант для создания романтической атмосферы – десерт «Клубника со сливками». Самое главное здесь – правильно взбить сливки.

Клубника со сливками

Ингредиенты

  • edda6клубника – 300 гр.
  • сахарная пудра – 2 ч. ложки
  • молотая корица – 1/3 ч. ложки
  • ванильный сахар – 1 ч. ложка
  • лимонный сок – ½ ч. ложки
  • сливки 35- процентные – 300 мл. (охладить заранее)

Приготовление.

  1. Клубнику перебрать, хорошо промыть и обсушить.
  2. Посыпать ягоды сахарной пудрой и на минут 20 оставить.
  3. Охлажденные сливки взбить в густую пену миксером. Во время взбивания потихоньку добавляем сахарную пудру, сок лимонный и ванильный сахар.
  4. Переложить ягоды клубники в креманки, сверху добавить взбитые сливки. Все полить клубничным соком, который успели дать ягоды, пока стояли.
  5. Сверху положить одну ягоду клубники и посыпать корицей.

Простой в приготовлении, но сказочно вкусный десерт готов.

При организации романтического вечера самое главное ориентироваться на вкусы своей второй половинки, чтобы не попасть впросак. Закуска, свечи, тихая музыка, и легкие аперитивы – незабываемый коктейль, который надолго останется в памяти.

Видео про то что приготовить на романтический ужин